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  • Dinkel ist ein Getreide und stammt aus der Familie des Weizen. Obwohl der herkömmliche Weizen und Dinkel verwandt sind, sind sie doch sehr verschieden, was Geschmack und Backverhalten betrifft. Gesundheit Obwohl Dinkel oft als gesünder als herkömmlicher Weizen angepriesen wird, liefern beide Getreidearten etwa gleich viel Mineralstoffe und Vitamine. Dinkel liefert zwar tatsächlich größere Mengen an Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan und Kieselerde, aber diese Unterschiede sind meist vernachlässigbar. Für Menschen mit Mangelerscheinungen könnte dieser

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